Prenez la profondeur de la châtaigne, ici façon chutney, salé, aillé, légèrement pimenté, quelques gouttes de vinaigre balsamique, on arrondit le tout avec une crème de balsamique, et nous obtenons la "Chastail", préparation à base de châtaigne, qui, dissimulée derrière ces ingrédients, fera aimer la châtaigne à ceux qui ne l'aimaient pas! Cette préparation en surprendra plus d'un, croyez-le, goûtez-la, et on en reparle rapidement... Et, cela devient redondant, mais tant pis, bon apéro...!
Ingrédients : Châtaignes, huile de tournesol, ail doux, huile d'olive, ail frais, balsamique, agar-agar, piment, sel.
Artisan producteur : les Petits Potins
